בחודש יולי אני תמיד רוצה לכתוב על חופשות, כולם, בדרך לאיזה מקום
יש תזזיתיות בדיבור על היציאה לחופשה, אנחנו מתפזרים לכל עבר,
נוסעים קרוב לאיזה חוף, נוסעים רחוק לטיול גדול, נוסעים לראות טבע, או את הטבע האנושי באיזה עיר גדולה או כפר בהרים
אנחנו מתכננים את החודשים הבאים. זה נותן לנו אופק למה יש לנו לחכות.
ההתעסקות עם החופשה/נסיעה מתחילה כבר בשלב התכנון.
בינתיים, אני מטיילת בארצנו היפה,
אני בטוחה שנחזור לטייל לנפוש בחו"ל
אני לא יודעת מתי,
תשובות, כרגע אין.
הקשר בין אושר, פרופ' דן אריאלי ושופינג:
אבל בואו ננסה לעשות מצב רוח טוב, ממה שיש.
מזל שאנחנו נשים ואוהבות להתלבש.
שמלה חדשה, חולצה או מכנסיים חדשות,
מיד משפרות לנו את מצב הרוח,
אפילו פרופ' דן אריאלי מומחה בעל שם עולמי טוען ששופינג עוזר:
ציטוט מתוך כתבה במוסף 7 ימים של ידיעות אחרונות ביום שישי האחרון.
" צריך לחפש מקומות שבהם אפשר לראות שיפור מיידי.
אם עושים הליכה כל יום במשך שעה, זה מעולה, אבל אי אפשר לראות שיפור. אבל אם תתחילו לעשות שכיבות סמיכה כן תבחינו.
גם שופינג יכול להיות דרך להשיג שליטה - 'אני רוצה את הג'ינס הזה ועכשיו הוא שלי, אני שולט בעולם', אבל זה יקר - אז תשתמשו בפתרון בזהירות."
מאמצת כמעט הכל
הפסקתי לצעוד
אבל בגד חדש - גם לא יקר - שווה"
אז כשיש גושפנקה חוקית לשופינג, שעוזר להתגבר על חרדות ועושה מצב רוח טוב
זה זמן נהדר להתחדש בסטודיו במחירי סוף עונה בשיא העונה.
העונה לא יהיה יום פתוח ללא תיאום כדי לשמור על ריחוק חברתי
נשמור ביחד וכל אחד לחוד על ההנחיות
ניפגש כרגיל לפי תיאום.
ולסיום קינוח: עוגת שזיפים
אני מאוד אוהבת עוגות עם פירות, השזיפים נותנים טעם וצבע נפלאים.
יש את עוגת השזיפים של חברתי אדית, אלופת העולם בעוגות, יש את עוגת השזיפים של רותם ליברזון.
עשיתי חלק מזו וחלק מזו,
יצאה עוגה יפהפיה, טעם מושלם.
בתמונה, המתכון המקורי ולידו השינויים שאני עושה:
1. לימון - אני מוסיפה לימון לקוביות שזיפים כי זה מקפיץ את הטעם
2. אני מכינה את הקוביות שאמורות להכנס לאפיה מראש כדי שברגע שהבלילה מוכנה אני מיד מניחה את זה עליה ומיד לתנור, כי הקמח, כשבא במגע עם הנוזלים והביצים מתחיל לעבוד.
3. החלפתי מים בתפוזים ורום, אפשר להחליף לאיזה נוזל שרוצים. אפשר רק מים, רק מיץ תפוזים, רק רום, רק חלב, מה שרוצים.
ועוד המלצה קטנה: כשקוראים מתכון, תקראו אותו 3 פעמים ותכינו הכל על השיש מראש (כולל כוסות מדידה)
רכיבים:
10 שזיפים
4 ביצים
1 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כוס ורבע קמח תופח מנופה
1/3 כוס שמן
1/3 כוס מים
כפית חומץ
אופן הכנה:
לחמם תנור מראש ל 180 מעלות, תבנית 26 משומנת בחמאה
להכין שזיפים בקערה: בערך 4-5 שזיפים לקוביות עם מעט סוכר וקצת לימון לטפטף עליהם.
לבלילה, לטרוף בקערה:
4 חלמונים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
להוסיף לאט: 1/3 כוס שמן
1/3 כוס מים (השינויים שלי - אני עושה מיקס של מיץ תפוזים ורום)
כוס וחצי קמח תופח מנופה (אני מוסיפה רק כוס ורבע קמח תופח)
את הבלילה לשפוך לתבנית 26 משומנת בחמאה
ומעל הבלילה להניח את השזיפים (הם כבר ישקעו בבצק במהלך האפיה)
לאפות בחום 180 בערך 45-50 דקות.
למלית ולכיסוי
בינתיים במחבת עם כף חמאה להוסיף עוד 4-5 שזיפים חתוכים לקוביות עם קצת סוכר ומעט מיץ לימון
קצת שיתקרמלו השזיפים
ולקרר.
להקציף 4 חלבונים.
לאט להוסיף 1/4 כוס סוכר
לקראת סוף ההקצפה להוסיף בעדינות כפית חומץ.(זה מרים את הקצף)
בסיום האפיה של הבצק מוציאים ומניחים על החלק האפוי את השזיפים שקרמלנו.
עליהם מניחים עם כף את קצף החלבונים ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות עד שהקצף קצת משחים.
זה אולי הסבר ארוך, אבל ממש לא מסובך והתוצאה נפלאה.
תאמינו לי, עוגה טובה וריחנית, מוסיפה למצב רוח גם כן,
לא רק שלך אלא גם של מי שטועם ומריח אותה.
בתאבון